Così va fatto!
Le nostre opere non devono mirare solo al presente, ma all’avvenire, non a noi soli, ma ai discendenti nostri. E allora i discendenti, anche lontani, prenderanno un poco d’olio degli ulivi che noi abbiamo piantato per loro. Giovanni Pascoli
This is the way it was meant to be!
This is the way it was meant to be! Our work is not only aimed at the present but also at that which is yet to come; not just for us but also for our descendants. In this way, even in the distant future, they will be able to taste a little oil from the olive trees that we have planted for them. Giovanni Pascoli
Anerkennungen So soll es sein!
Unsere Arbeit darf nicht nur auf die Gegenwart ausgerichtet sein, sondern auch auf die Zukunft, und soll nicht nur uns selbst dienen, sondern auch den folgenden Generationen. Also werden unsere Nachfahren – selbst weit entfernte – dank der Olivenbäume, die wir für sie gepflanzt haben, etwas Öl gewinnen. Giovanni Pascoli
un sogno, un’azienda di famiglia, un’eccellenza del territorio.
Sono Paolo Forelli e l’extravergine di oliva Le Creve Garda DOP è l’olio che ho iniziato a produrre inseguendo un sogno qualche anno fa. Per me coltivare l’olivo è come scrivere un libro, nel quale voglio mostrare il mio orgoglio, la mia cocciutaggine ed ottenere il massimo superando le difficoltà. Per questo il mio olio è prodotto nel rispetto della natura, lasciando olivi sani ai miei figli che, se vorranno, crescendo, potranno confrontarsi con questa attività nel rispetto dei valori che oggi voglio insegnare loro. La produzione agricola è viziata sempre più dal modello industriale, le farine sono arricchite di glutine per facilitarne la lavorazione, prodotti ogm, coltivazioni intensive, diserbanti. Ne consegue che il nostro organismo si ammala, i componenti chimici utilizzati per la coltivazione rendono i nostri cibi “contaminati”. Per questo voglio coltivare gli olivi in modo naturale senza uso di prodotti dannosi per la salute. Gli olivi sani e ricchi di frutti saranno testimonianza della mia passione.
A dream, a family business, local excellence
My name is Paolo Forelli. A few years ago I followed my dream and started making Le Creve Garda PDO extra virgin olive oil. I believe that growing olives is like writing a book, mine is permeated with my pride and stubbornness, and my desire to obtain the best results by overcoming the difficulties encountered. This is why my oil is made in a manner that respects nature, leaving healthy olive trees for my children, should they choose to follow in my path and carry on the business respecting the values I want to teach them. Farming is being continually more spoilt by industrial models, flour enriched with gluten to make dough easier to work, OGM products, intensive farming, and herbicides. The result is that our heath suffers; the chemical components used on crops “contaminate” our food. This is why I want to grow olives naturally, without resorting to products that can damage our health. My healthy olive trees that are full of fruit are living proof of my passion.
Ein Traum, ein Familienbetrieb, eine lokale Exzellenz
Ich heiße Paolo Forelli und das native Olivenöl Le Creve Garda DOP ist das Öl, welches ich vor einigen Jahren angefangen habe herzustellen, weil ich einem Traum folgte. Olivenbäume anzubauen bedeutet für mich, ein Buch darüber zu schreiben, wie stolz und hartnäckig ich vor Schwierigkeiten bin, bis ich das Beste erreiche. Daher wird mein Öl im Respekt der Natur hergestellt, damit ich meinen Kindern gesunde Olivenbäume hinterlassen kann, die sie in der Zukunft nach den Wertstellungen weiterbebauen können, die ich ihnen heute beibringe. Die Landwirtschaft wird immer mehr vom Industriemodell beeinflusst, Mehle werden mit Gluten angereichert, damit ihre Verarbeitung leichter wird, GVO-Kulturen, Intensivanbau, Pflanzenschutzmittel. Unser Organismus wird daher immer häufiger krank, die Chemikalien, die für den Anbau verwendet werden, „verseuchen“ unser Essen. Aus diesem Grund will ich Olivenbäume naturschonend und ohne gesundheitsschädliche Mittel anbauen. Gesunde und fruchtreiche Olivenbäume werden so das Zeugnis meiner Leidenschaft sein.